广东酒店管理职业技术学院由广东昌明集团投资建设，昌明集团在东莞厚街等地兴建了五星级的东莞喜来登大酒店，筹备的项目有66层的东莞国际金融贸易大厦、扬州市昌明心怡大酒店、清溪昌明喜来登大酒店及佛山狮山雅乐轩酒店等。昌明集团业务还涉及房地产、建筑等行业。发达的酒店业是东莞市的一张闪亮名片。东莞的星级酒店数量达到100家，仅次于北京和上海，位居全国第三 。“东莞市昌明实业有限公司”是唯一企业首创集投资、策划、建筑、装修、旅游、物业及管理于一体;再加上拥有完整、快捷、高效的产业链。加上有勇于跋涉攀登、敢于超越自我的激情与胆略，谱写出“创造昌明生活 、发展昌明品牌”的恢弘乐章。酒店与旅游学院是本校的重点发展的二级教学单位，学院现设有酒店管理与数字化运营、旅游管理、会展策划与管理、空中乘务、商务英语等五个专业，其中酒店管理与数字化运营专业、旅游管理专业是品牌专业。酒店与旅游管理学院现有副教授以上职称5人，客座教授8人，专业外聘业界教师20人。本学院广汇英才，师资队伍力量雄厚，结构合理，年轻有朝气，曾经在法国、英国、瑞士、泰国、新加坡等地有留学经历的教师比例超过60%，95%具有硕士以上学历(学位)。学院具有较强的教学和社会服务能力。

学院建有一流的实训楼，建筑面积6千平方米，建有旅游模拟仿真实训室、导游模拟仿真实训室、酒店信息系统实训室、前厅及数字化实训室、客房及智慧服务实训室、调酒侍酒及虚拟仿真实训室、咖啡制作及虚拟仿真实训室、茶艺虚拟仿真实训室、形象设计实训室、形体训练实训室、语音实训室、会展设计模拟仿真实训室等各类一体化实训室10余间，满足学生识岗、跟岗和顶岗实习需要。本专业将充分利用现代化教学手段，如专业教学平台、智慧教室、音像设备、网络技术等，使学生可以打破时间和空间的限制下获取专业知识。本学院在依托投资方昌明集团雄厚的酒店、会展及旅游实训实习资源基础上，并与多个旅游企业建立了深度合作关系，建立了昌明酒店集团、万豪酒店集团、广东长隆集团、东呈酒店集团、喜来登酒店集团、希尔顿酒店集团、广东国际会展中心等10个各类实践教学基地，具备面向岗位群实现轮岗条件，配备企业指导教师，聘请多名国际知名酒店、会展企业、旅游度假区、旅行社等企业高管兼职任教，满足酒店与旅游管理学院专业人才培养需求。推崇实质性的“校企合作培养”模式，培养专业基础扎实、实操能力强的高素质旅游专业人才;积极开展社会实践、课外科研、创业训练，通过会展协会、“旅游协会”、研学旅行协会、党员志愿者协会、咖啡协会、调酒表演队、舞龙表演队等校内知名社团组织，为学生的职业能力深化提供实训平台，保证人才培养能适应社会需要。

办学5年来，酒店与旅游管理学院紧密围绕旅游酒店行业对人才的需求办学，在吸收世界各国知名酒店管理应用型大学先进办学经验的基础上，以酒店管理与数字化运营、旅游管理专业为特色，不断探索应用型人才培养模式。以“德能并进、学以致用”为办学理念、坚持养成式教育，强调理论与实践的高度统一。经过5年的建设与发展，酒店与旅游管理学院已经成为国内应用型酒店管理与数字化运营专业高职教育的典范，办学质量得到社会的广泛认可，近年来有多名专科毕业生被国内本科院校录取为本科生。自2016年以来，本学院学生就业率每年都是98%。

专业简介

旅游管理专业：本专业为满足华南地区特别是广东旅游强省建设对于各类高层次旅游管理人才的迫切需求而开设，培养具有旅游管理国际化视野及专业知识、能胜任各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位的高素质应用型管理人才。开设管理学原理、旅游经济学、旅游法规、旅游学概论、旅游英语、旅游心理学、旅游市场营销、旅行社经营管理实务、旅游企业人力资源管理等学科基础课程和专业必(选)修课程。毕业生能够胜任各级旅游行政管理部门、旅游行业协会、旅游地产、旅游商务、旅游广告与营销策划、旅游度假区、世界遗产地、主题公园、研学旅游、旅行社等企业工作。 

 酒店管理与数字化运营专业：本专业为满足华南地区特别是珠三角高星级酒店业快速发展对于高素质应用型管理人才的迫切需求而开设，培养具有国际酒店接待业服务理念和专业知识、懂精准服务、能数字化运营、善于智慧化管理的复合型技术技能人才。开设管理学原理、旅游学概论、酒店数字营销、数字化运营、国际酒店经营管理、国际酒店管理信息系统、高星级酒店房务管理、高星级酒店餐饮管理、酒店与餐饮英语、国际酒店人力资源管理、高星级酒店服务质量管理、酒店营销策划与市场推广、酒水知识与酒吧管理等学科基础课程和专业必(选)修课程。本专业面向国内外高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮公司、精品民宿、物业管理公司等相关企业，毕业生可在国内外住宿、餐饮等相关企业，从事前厅、房务、餐饮、营销、人力资源等部门的服务、管理与运营工作。

会展设计与管理专业：本专业为满足华南地区特别是珠三角会展业迅猛发展对于高素质应用型专业人才的迫切需求而开设，培养具有熟悉国际会展业运营规则、擅长各类会展及节事活动策划与组织、能胜任会展经营管理工作的策划师、营销师、项目经理等专业人才。开设管理学原理、会展概论、会展英语、会展策划与营销、节事庆典策划与组织、场馆管理与服务、会展展示设计、会展信息管理系统等学科基础课程和专业必(选)修课程。毕业生能够胜任会展行业协会、会展专业组织、会展服务公司、会展场馆、会议中心、演艺公司、节庆礼仪公司、会展物流公司等从事会展策划、公关、设计、制作、现场运营管理工作，亦可在各类企业机构的市场推广、营销传播、活动策划等部门工作，部分学生可从事与事件、会展相关的研究工作，或继续攻读旅游管理、工商管理及其他相关学科的本科学习，或出国深造。