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广东轻工职业技术大学创建于1933年，是省属唯一国家示范性高等职业院校，中国特色高水平职业学校和高水平专业群（“双高计划”）建设单位，现有全日制高职在校生18326人。学校前身是“广东省立第一职业学校”，至今已有90年职业教育历史，1959-1963年和1978-1983年两段时期，曾开办... 详情>>
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录取率
学制：3年 学费：6410元/年
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品微生物、 食品机械设备、食品加工技术等基本知识，具备食品加工的操作技能以及设备的维护与保养等能力，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作的高素质技术技能人才。
主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业，在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．掌握食品加工技术的基本理论知识和基本技能，具备一定的生产技术管理和解决生产中常见问题的能力； 3．掌握食品生产设备的工作原理和基本操作技能，具备生产设备的操作、维护和保养能力； 4．掌握食品检验基本理论和技能，具备一定的产品检测与质量安全管理能力； 5．了解食品生产常见原辅料、半成品、成品的质量安全标准和食品生产国家法律法规和规范。
1．核心课程 食品生物化学、食品微生物与检验、乳制品加工技术、焙烤食品加工技术、功能性食品加工技术、食品机械与设备、食品质量管理等。 2．实习实训 在校内进行微生物培养及检验、乳制品生产、焙烤食品加工以及食品理化分析检测等实训。 在焙烤食品、乳制品、水产品及功能性食品等生产加工企业进行实习。
食品加工工 食品检验工 烘焙烘烤工 乳品加工工 食糖制造工
农产品保鲜与加工 食品生物工艺
食品科学与工程 生物技术
主院校地址：广东省广州市海珠区新港西路152号
南海校区南区地址：佛山市南海软件科技园万锦路
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