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为我省最早开办制药类专业的二级学院。现开设4个专业方向——药物制剂技术、药品生产技术、制药设备应用技术、化学制药技术。在籍学生1400余人，拥有药物制剂实训中心、金工车间、化学合成车间、实景药厂等4个校内专业实训基地。
教授2名、副教授8名、讲师11名，另有十数名制药高级工程师、执业药师、药师、技师等专业技术人员组成双师型教师队伍，获全国优秀教师、省级教学名师、南粤优秀名师、高职教育专业领军人才、省级千百十工程人才、省级青年优秀教师、校级教学名师等7人项荣誉。
精品化的专业课程体系包括3门国家级精品资源共享课程、1门省级精品资源共享课程、5门校级精品资源共享课程。
广东省制药行业老牌、名牌专业，四个专业均为省级重点专业或品牌专业。拥有国内领先的药物制剂综合实训基地，是广东省规模最大的药师培养、培训专业，多年来为广州市技能人才紧缺专业之一。
制药工程学院拥有名师教学团队，实现了专业核心课程的精品化，编写了5本国家规划教材：《药物制剂技术》、《药物检验技术》、《实用药物学》、《药物分离与纯化技术》、《药品生产管理技术》，正在起草国家工种职业标准。
药物制剂实训中心于2004年投入使用，总面积达2000平方米，拥有包括片剂、注射剂等11个符合GMP标准的完整生产线，是我省唯一能进行多剂型GMP现场教学的场所，同时也是广东省制药企业员工岗前培训和技能鉴定场所。
制药工程学院坚持以就业为导向，以服务为宗旨，以质量求生存、以管理求效益、以特色求发展，大力推进工学结合人才培养模式改革，走校企合作办学发展之路。目前已单独建立60多家校外教学实习基地，依托我校职教集团共享平台，为学生提供稳定的顶岗实习和就业平台，最近3年年终就业率接近100%。毕业生月收入、就业率及对母校满意度均处于领先水平。
教授、副教授：10人
主院校地址：广东省广州市天河区龙洞北路321号
白云校区地址：广州市白云区钟落潭镇
