生态工程学院设置专业 6 个，林业技术(省品牌专业、与仲恺农业工程学院三二对接草业科学本科专业)、自然保护地建设与管理(全国林草重点专业、与仲恺农业工程学院三二对接植物保护本科专业、国家标准制订专业)、森林和草原资源保护(优势专业、特色专业)、农业生物技术(生产检测方向、特色专业、校重点专业)、林业信息技术应用(校重点专业、特色专业)、环境监测技术(生态技术链专业、特色专业)等 6 个专业，林业技术高水平专业群 1 个，培养能够从事生态文明建设工作的高素质技术技能人才。现有教职工 68 人，其中教授 4 人，副高职称 38 人，博士 22 人，全国林业教学名师 1 人，广州科普名师 1 人，南粤优秀教师 2 人。

林业技术自 1953 年开始招生，是广东生态工程职业学院建立最早、规模最大的专业之一，是我校最具鲜明特色的专业，建校以来从未间断招生，2019 年林业技术专业被批准为广东省高等职业教育品牌专业，2020 年林业技术专业群获批为高水平专业群。

生态工程学院专业紧密对接广东省重点发展产业对应专业，对应的产业大类为林下经济产业与生物产业，对应的专业分别是林业技术、林业信息技术应用、农业生物技术、森林和草原资源保护、自然保护地建设与管理、环境监测技术，生态工程学院专业组群围绕绿色生态行业需求，优势互补、协同发展，办学实力稳步提升，各项事业取得显著成绩，形成较强的社会影响力。生态工程系广大师生以“三全育人、三教改革”为抓手，以工匠精神、劳模精神、创新创业为着力点， 以人才培养、产学研用、社会服务为重点，以学生创业就业为导向， 建设融“生态文化链+生态技术链+生态人才链”于一体，具有一流师资团队、教学条件、教学管理、教学科研水平和社会服务能力， 特色鲜明、国内领先、国际先进的林业生态特色专业组群，奋力培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人，高素质劳动者和复合型技术技能型人才。

林业技术、林业信息技术应用、农业生物技术、森林和草原资源保护、自然保护地建设与管理等 5 个专业，在广东境内唯一开设，特色鲜明，培养了大量林业人才，如 60 届越南留学生阮文盛同学曾任越南林业部副部长，57 届校友陈玉益曾任海南省政协主席，89 届校友全国名校长张锦庭现任华南师范大学附属小学校长等等。毕业生人才供不应求，就业率远高于全省平均水平。生态工程系 2017 级应届毕业生实现就业率初次数据达到99.66%，专业对口率 97.94%，困难学生就业率达到 100%，学校毕业生就业率在全省高职院校排名第二，专业群就业率在全校排名第一。

近三年建设成果有林业类生产性实训基地等国家级成果 3 项、 广东省林业技术品牌专业等省级成果 64 项、出版国家规划教材《园林测量》等 15 部，科研项目有 57 项，经费 1855.7 万元，社会服务共有 23 项，总计 577.998 万元，高水平论文 88 篇，其中SCI 38 篇。拥有化学、植物、测量、植物生理、林业有害生物防治、森林经理、野外调查、生物技术、植物栽培、林业 3S 信息、森林防火等实验实训室。有国家级广东现代林业公共实训中心等实训基地 2 个，省级林业 3S 信息技术实训基地等 2 个，省级《森林植物》等广东省精品资源共享课程 3 门，省部级技能大赛等获奖 20 项，国家版权局 2 件专利软件著作权，省级植物有害生物防控与生物环境健康应用技术协同创新中心 1 个，省级林业调查规划设计等资质(丙级)2 个。与林业局、自然保护区、森林公园、林场、林业公司、测绘公司、园林公司等 49 家政校行企协社会组织建立紧密合作关系。