广东文艺职业学院于2004年转制为高等职业学院，成立音乐系、舞蹈系。2018年，学校优化办学架构，合并音乐系与舞蹈系，成立音乐与舞蹈学院。下设音乐表演、舞蹈表演、音乐传播、现代流行音乐、音乐制作、钢琴调律、音乐教育、舞蹈教育等八个“台前幕后”专业，目前在校生1500多人。现有教职工72人，以及来自政、行、企一线的文化专员、业内精英、技能大师29人。学院多个专业经近20年办学积淀，形成了特色鲜明的表演艺术类专业教育体系，培养了大批社会基层艺术人才，获得良好的社会美誉度。

学院具有优良的红色音舞基因，艺术氛围浓郁，教学设备资源完备，拥有专业一流的新剧院、广阔的实践平台和雄厚的师资队伍，实施“艺术团制”人才培养模式，设置多个艺术实践团部，以数字音乐、传播技能、演艺服务对接数字文化创意活动产业，创新传承岭南音乐文化，培养适应湾区产业升级急需的“德艺双馨”“多能一专”的高素质技术技能人才。

学院成功立项广东省“音乐传播”高水平专业群;拥有音乐表演专业省级品牌专业;设有器乐艺术指导、新媒体运营、自媒体运营等3个“1+X”职业技能等级证书考点。

现依托学校建设广东省中华优秀传统文化——岭南古琴传承基地，开设古琴专业课、专选课和公选课，辐射带动周边社区和中小学。

学院校企合作形式丰富多样，产教融合成果丰硕。与数十家政校行企单位建立了广泛的合作关系，开办多个富有演艺特色的“订单班”、“现代学徒制”班，并合制教材、共建课程，上演音乐剧、大型演出、音乐会等，曾承办多项省市各类专业比赛、职业大赛。与企业共同开发《儿童戏剧表演》等19门课程，上演《星火》等音乐剧目及《猪猪侠》等10余部少儿动漫音乐剧，演出场次近300场;曾与合纵音乐学院联合探索培养“现代学徒制”人才培养，2019年获批广东省教育厅“现代流行音乐”现代学徒制试点;曾与深圳聚橙剧院管理有限公司共同运营郭兰英剧院，承担表演、剧场管理、运营等环节，每年承接演出约200场;现使用新落成的一流专业剧院--广东文艺职业学院实验剧场，打造专业演艺视听新平台。

近年来，音乐与舞蹈学院在国内外重要大赛中披金戴银。其中，荣获中国“互联网+”大学生创新创业大赛第五届国赛银奖、第四届国赛铜奖及三次省赛金奖;第十三届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛铜奖;5名学生在全国职业院校技能大赛(高职组)中获得三等奖;4名学生在广东省职业院校技能大赛(高职组)中获得一等奖。

学院合唱团自2006年成立以来，屡获殊荣，包括国际级金奖1个、国家级金奖5个及省级金奖2个。

学院民乐团自2007年成立以来，在省级比赛中获两个金奖、一个二等奖、一个三等奖，每年被省教育厅选派参加“高雅艺术进校园”演出。

学院与国内多所本科、中职院校建立高本衔接、中高3+2分段联合办学机制，并探索中高本硕国际联合办学机制。

学院立足粤港澳大湾区，辐射周边地区，探索现代演艺与数字化复合型技术技能人才培养和培训模式，服务粤港澳大湾区的演艺、旅游等市场需求，帮扶乡村文化振兴和地方美育发展，秉承立德树人的宗旨，坚持为党育人、为国育才办学方向，培养“德艺双馨”的基层文艺工作者。