轻工化工系是学院创办最早的系部之一，已为社会输送数以万人的毕业生。在30多年的办学历程中，积淀了“宏扬健康文化、传递健康知识，塑造健康人格”的“健康轻工”文化内涵;形成了以“大健康”产业链为主线的专业发展体系，现有酿酒技术、食品生物技术、食品营养与检测、食品质量与安全、烹调工艺与营养、药品生产技术、水净化与安全技术等7个专业;围绕各专业的人才培养需求，搭建了文化育人、技能实操实练、岗位认知和技术提高创新四个平台，建成了设备价值2000余万元的功能齐全的实训基地，形成了“分析检测中心”、“生产实训中心”、“贵州山地特色水果及其制品工程研究中心”、“贵州山地特色水果及其酒等制品协同创新中心”等四个中心，“邱树毅大师工作室”、“王益芳大师工作室”等两个工作室，以及一个“生物研究院”。该实训基地包含白酒酿造实训车间、啤酒生产实训车间、果酒生产实训车间、烘焙俱乐部、果酒啤酒品鉴实训室、白酒品评实训室、感官评定实训室、食品药品仿真实训室、食用菌研发生产中心、刀工实训室、中餐实训室、面点实训室、微生物指标检测室、理化指标检测室、各类仪器检测实训室等二十多个实训场所。基地是中央财政支持的专业点实训基地，贵州省省级开放型实训基地，也是贵州省食品企业的培训基地。同时，与贵州省分析测试研究院、贵州省流通环节食品安全检验中心合作共建了贵州省流通环节食品安全检验中心贵安分中心。

　　轻工化工系现有校内专兼教师及管理队伍37人。其中专兼职教师27名，包含教授2名，副教授(含高级实验师)13名，讲师(含工程师、实验师)8名，博士2名，硕士8名，具有“双师素质”的教师占85%以上;管理队伍责任心强、管理细致到位。近年来，轻工化工系科研和社会服务成绩显著，教师承担地厅级以上科研课题20余项，发表论文100余篇;多次为贵州茅台酒股份有限公司、贵州青酒集团、贵州金沙窖酒酒业有限公司等企业培训班组长、分析检测人员、一线技术工人，培训人数约为1000余名;为贵州省质量监督局、贵州省仁怀市培训3000余名白酒酿造工;为相关院校、企业培训药品检验工500余名;为学院精准扶贫点做了食用菌栽培、稻田养鱼等多项培训与指导。

　　校企合作是学生们良好就业的保证。轻工化工系与贵州茅台酒厂集团、贵州食品流通环节食品安全检验中心、北京天禄源餐饮管理有限公司、贵州金沙窖酒酒业有限公司、贵州青酒集团、中国江苏澳洋集团、曼秀雷敦(中国)药业有限公司、贵州益佰制药股份有限公司、贵州互强药业有限公司、贵州神奇制药有限公司、贵州老干妈食品有限公司、贵州惠城食品有限公司、北京格兰云天国际酒店有限公司、北京合和汇餐饮有限公司、北京印象口味餐饮管理有限公司、徽商故里文化发展集团、北京兴徽记餐饮管理有限公司、北京玛雅岛酒店管理有限公司等30家余企业建立了长期的校企合作关系，成为学生的实习、就业基地，毕业生就业率达99%以上。