环境艺术设计学院有近50年办学历史，是我国较早开设环境艺术设计专业的院系之一，为社会培养了一大批中高级技术技能型人才。学院现有在校生2200余人。学院环境艺术设计专业群为湖南省一流专业群、湖南省“卓越校”重点建设专业群，现设4个专业：环境艺术设计专业(景观设计方向)、室内艺术设计专业(室内艺术设计方向、室内设计与工程管理方向、室内软装设计方向)、建筑设计专业(建筑设计技术方向、建筑表现与动画方向)、展示艺术设计专业。其中环境艺术设计专业为省级一流特色专业群核心专业、省级特色专业、省级生产性实习实训基地、国家高等职业教育创新发展行动计划骨干专业、“国家示范性(骨干)高职院校”重点建设专业、中央财政支持的重点建设专业，建有湖南省环境艺术设计专业教学资源库。室内艺术设计专业为中央财政支持的重点建设专业。

学院拥有一支理念先进、开拓进取、勇于改革、善于创新的高水平师资队伍。学院拥有专兼职教师90余人，其中教授、副教授、国务院政府特殊津贴专家、高级工艺美术师、高级工程师、省级技能能手、一级注册建筑师、建造师等20余人，建有省级专业教学团队1个，92%的教师为双师型教师。

学院建有一流的教学实训基地。有园林植物工作室、工程概预算工作室、景观动画表现机房、数字化图文输出中心、专业图书资料中心、模型制作中心等48间校内实训工作室，并建有省内外多个校外教学实习基地。校内教学与实训面积4735平方米，设备总值达600余万元;同时校内建有融艺术交流、教学实践、野外写生、休闲观光等多功能于一体的100余亩环境艺术设计专业及专业群校企合作生产性实习实训基地，硬件设施条件优越。

学院拥有64家行业内知名合作企业。校企开展“现代学徒制”“订单培养”等联合育人项目12个;校企共建产业学院1个、实习实训基地37个、就业基地64个、教师定岗实践基地6个、采风基地6个、企业教学工厂2个;校企联合开发课程23门、联合开发教材3本。其中与中望龙腾软件股份有限公司开展的建筑工程识图职业技能等级证书试点是省级试点和省级优秀考点。与湖南健全民族工艺发展有限公司共同开展的古建修复“现代学徒制”班是省级现代学徒制试点班。

近三年来学生参加世界技能大赛湖南赛区选拔赛、湖南省职业院校技能竞赛、湖南省互联网+大学生创新创业大赛、“挑战杯——彩虹人生”湖南省职业学校创新创效创业大赛、“艾景奖”国际园林景观规划设计大赛、中国国际空间室内设计大赛等国家级、省级各类竞赛获国家级奖项49项，省级二等奖以上奖项71项，其中湖南省高职院校职业技能竞赛获一等奖2项，二等奖4项，三等奖2项。获世界技能大赛湖南赛区花艺赛项选拔赛一等奖。教师参加信息化教学竞赛、说课竞赛、微课大赛和各类专业竞赛等获得国家级各类奖项18项，省级二等奖以上各类奖项47项。