粮食工程学院是河南工业贸易职业学院(原河南省粮食学校)的特色院系和重点建设院系，具有悠久的办学历史和厚实的专业建设基础。我院开设粮食工程技术与管理、粮食储运与质量安全、食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全五个专业，招收三年制高职高专学生。粮食工程技术与管理专业招收初中起点五年一贯制大专。多年来，粮食工程学院为国家尤其是河南省粮油食品行业输送了大量的高素质技术技能型人才和技术管理类人才。

粮食工程学院拥有一支优秀的师资队伍，校内专任教师22人，其中副教授以上高级职称8人，讲师职称10人，硕士以上学位教师13人，“双师型”教师18人。另外，从企业、行业长期聘用技术专家10名做为兼职教师。学院专任教师中：现有全国粮食职业教育教学指导委员会委员1人，人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心职业技能竞赛裁判员3人，全国粮食行业职业技能鉴定考评员7人，河南省教学名师1人，粮农食品安全评价考评员12人，中西式面点师考评员5人，食品检验工考评员2人，糕点、面包烘焙工高级考评员2人，注册营养师3人，校级教学名师3人，校级青年骨干教师1人，河南省文明教师1人，河南省青年骨干教师1人。专任教师具有较强的理论和实践教学指导能力，所指导的学生在第八届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛中获铜奖，在首届全国营养与安全检测高职院校在校生技能大赛中获优秀奖。

粮食工程学院教师注重教学改革和科学研究，近年来，多位教师参与了高职高专“十一五”国家级食品类专业规划教材以及普通高等教育“十二五”粮食类专业国家级规划教材的编写工作，承担省级科技攻关和人文社科类科研项目十余项，获省级奖励四项，发表学术论文八十余篇，出版教材及著作十余部。粮食工程学院现有1个中央财政支持重点建设专业，1个国家级粮食工程生产性实训基地，5个国家级“1+X”证书试点，1个河南省粮油储藏与检测技术生产性实训基地。

粮食工程学院教学设施完善，注重学生实践技能的培养，突出实践能力培养主线，实现人才培养与企业人才需要的无缝对接。同时积极开展“订单培养”。建有粮油储藏与害虫防治、粮油检验、谷物品质分析、食品工艺、焙烤、食品分析与检验、食品营养与配餐等18个实验(训)室和粮油食品安全检测中心、粮食工程专业实训教学车间、食品专业大学生创新创业实训中心，面积达3000多平方米，实验设备总值近3000万元，被河南省教育厅批准为河南省高职高专示范性实训基地。主要进行储粮性质的测定、储藏物害虫鉴别、储粮技术应用和小麦制粉厂、制油厂生产设备结构、操作、维修实训，粮油常规检化验、食品组分分析与检测、谷物品质检测与分析、食品添加剂测定、食品中有害物质测定，烘焙实验、蒸煮实验，面制品制作等项目的实训。

粮食工程学院以国家职业教育发展为导向，坚决贯彻落实国家职业教育改革实施方案，落实《河南省“十四五”粮食和物资储备发展规划》科技人才兴粮兴储战略，助推“国人厨房”走向“世界餐桌”。以职业岗位需求为导向，以立德树人为人才培养的根本任务。推行校企合作、产教融合、理论与实践相结合、校内实训与校外企业生产实践相结合的人才培养模式，学历证书和“1+X”证书并举的双证书制度，提高人才培养质量，满足行业企业专业技术岗位的用人需求。近年来，粮食工程学院广泛开拓就业渠道，与中粮集团、益海嘉里、兴隆粮库、郑州思念、郑州仟吉、郑州蓝塔、河南华测检测等省内外知名企业建立建立了稳定的校外实训基地，能够满足学生认识实习、岗位实习的需求。毕业生常年供不应求。