食品学院前身可追溯至1983年的食品系、2004年的食品工程系、2010年的食品营养与工程学院，经过多年发展与积淀，2017年更名为食品学院，是学校内设的食品类专业最全、办学历史悠久、影响力最大的二级学院。现有在校生1860余人，全日制留学生15人。食品学院以“创一流院风，育一流人才”为目标，始终秉承“立德尚能、以人为本”的育人理念，紧密对接区域食品产业的人才需求，培养了3万余名高素质技术技能型食品类人才，很多毕业生成为食品行业的高管、技术和管理骨干。学院作为中国特色高水平高职学校专业群建设单位、教育部首批现代学徒制试点院校专业所在单位、江苏食品职教集团理事长单位，江苏省食品工业协会副会长单位，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地，不断提升内涵建设，引领全国职业院校食品类专业的改革与发展，为区域食品产业的快速发展作出了重要贡献。

食品学院目前设有食品智能加工技术、食品药品监督管理、食品营养与健康、食品质量与安全、食品生物技术、食品检验检测技术、农产品加工与质量检测7个专业。此外，学院还与淮阴工学院联办“3+2”分段培养的食品质量与安全、与江苏海洋大学联办的“4+0”食品科学与工程2个本科专业。

学院现有专任教师68人，其中博士11人，教授8人，副教授23人，海外留学回国人员5名，省有突出贡献中青年专家1人，省“333”工程6人、省“青蓝工程”学术带头人和骨干教师15人，“双师”素质比例达92.5%。现有国家级职教创新团队1个、省优秀教学团队1个、省“青蓝工程”优秀教学团队3个;国家级教学成果奖4项、国家级专业教学资源库3个(含升级改进项目1个)、国家级实验中心2个、国家级精品课程2门、国家级资源共享课程2门、国家级精品在线开放课程2门、省级教学成果奖6项、省级在线开放课程7门;学院教师先后获得省信息化教学大赛、微课大赛一等奖3项、二等奖多项;指导学生获得省“互联网+”创新创业大赛二等奖3项、职业生涯大赛二等奖2项。

学院拥有全国最大的集实践教学、产品生产、新品研发、职业培训、创新创业等功能于一体的食品科技园，建有焙烤食品、饮料、乳制品、肉制品、发酵食品、糖果巧克力、脱水蔬菜、啤酒、黄酒、葡萄酒等16条实训生产线;拥有虚拟仿真信息化实训中心、食品药品分析检测中心;建有国家级生物技术实训基地、食品生物实训基地、省食品加工工程技术中心、省食品工程实训基地、省食品加工与安全监测实训基地、省食品加工技术专业群产教融合综合实训平台、省食品智造产教融合集成平台，仪器设备总值达3200万元，使用面积达10000余平方米，满足了学院各专业课程实践教学、毕业项目、认知实习、大学生创新项目、学期综合项目等职业技能训练和技能培训、鉴定以及社会服务需要。

学院创新构建了“全程融合、模块分向、项目载体、双轮递进”的人才培养模式，十分契合食品类专业人才成长规律，实施效果得到了充分认可和高度评价，并获得国家、省级教学奖。与印尼蒙牛乳业有限公司合作共建蒙牛YoyiC印尼培训学院，实施海外“现代学徒制”人才联合培养项目。与江南大学、扬州大学、台湾元培科技大学、台湾环球科技大学、英国约克圣约翰大学、韩国全州大学、新加坡特许科技学院等境内外高校合作，招收海外留学生，开展“专接本”、“专转本”、高职本科“3+2”、高职本科“4+0”“专业硕士”人才培养，架设食品类专业“高职—本科—专业硕士”职业教育培养立交桥，为学生打通了学历提升通道，全面提升学院食品类专业的人才培养层次。多年来，学院毕业生就业率始终保持在98%以上，就业岗位对口率超过73%。每年校园招聘会企事业部位提供的就业岗位数与毕业生之比达到5:1，起薪4500元以上，多名毕业生升学就读江苏大学、江苏海洋大学、扬州大学等院校研究生。学院办学经验被国内多所职业院校作为学习标杆，国内示范引领作用持续凸显。