材料与化学工程学院前身为1993年成立的化工系，2005年设立化学工程学院，2016年更名为材料与化学工程学院。学院现有专任教师47人，其中教授8人(二级教授2人，三级教授1人)，副教授12人，博士9人，硕士25人。享受国务院特殊津贴人才2人，河南省优秀专家1人，河南省职业教育专家1人，全国石油和化工行业教学名师1人，河南省教学名师1人，全国化工优秀科技工作者1人，河南省学术技术带头人2人，河南省教育厅学术技术带头人3人，河南省骨干教师4人，开封市职业教育十大名师1人。学院系河南省化工协会常务理事单位，开封市化工协会协会副会长单位、河南省食品工业协会常务理事单位、河南省食品科学技术学会理事单位。

学院现有应用化工技术、食品检验检测技术、材料工程技术、化妆品技术、化工装备技术、化工生物技术六个专业。其中应用化工技术专业先后被评为河南省试点专业、河南省高等学校特色专业、河南省示范性院校重点专业、河南省创新行动计划骨干专业、教育部创新行动计划骨干专业;实训基地先后被评为河南省示范实训基地，河南省创新行动计划生产性实训基地，教育部创新行动计划生产性实训基地;教学团队被评为河南省优秀教学团队、河南省黄大年式教学团队、河南省工人先锋号、全国工人先锋号;建设有校级教学资源库，《精细化工概论》被评为河南省精品在线课程。化工生物技术专业被确定为河南省综合改革试点专业，《生化生产工艺学》被评为河南省精品课程、《食品安全与质量控制技术》被评为河南省精品在线课程。材料工程技术专业教学团队及化妆品技术专业教学团队先后荣获全国石油和化工优秀教学团队称号，建设有”河南省材料工程技术专业教学资源库”。

学院实验实训条件优越，建有集生产、教学、实训于一体的化工生产实训车间和化工操作实训室，具有设备先进的化工产品检测中心，拥有场发射扫描电镜、X射线衍射仪、X射线荧光光谱仪、液质联用仪、化工精馏实训装置、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、红外光谱仪、紫外光谱仪、激光粒度仪、热重分析仪、超低温冰箱、发酵装置、管路拆装试训装置、流体输送实训装置、等大型仪器设备，以及乙醛制醋酸、甲醇生产工艺、青霉素发酵工艺、城市污水处理等仿真软件，设备总值达2000万元，实训室面积7000平方米，为高技能人才培养提供了强有力支撑和保障。设有河南省劳动和社会保障厅认定的职业技能鉴定站，能够进行化工总控工、农产品与食品检验工、化妆品配方师等8个工种的技能培训和职业资格鉴定工作。

学院拥有河南省碳化硅制备工程实验室、河南省先进碳化硅材料重点实验室、河南省新型复合材料院士工作站和河南省高校绿色功能材料工程技术研究中心四个省级科研平台;拥有开封市化工清洁生产工程技术重点实验室、工程技术研究中心、开封市发酵食品重点实验室和发酵食品工程技术研究中心四个市级科研平台。近年来，共发表科研论文136篇，其中SCI24篇，EI10篇，各类项目46项，教材13部，授权专利26项，奖励13项(市级以上科研奖励不含论文奖)。

学院在多年的教学实践中，始终遵循“面向社会办专业、校企合作育人才”的理念，坚持“服务地方及行业经济”的宗旨,形成了“以技术服务深化校企合作，以校企合作提升人才培养质量”的学院特色，先后与河南晋开化工集团、新大新材料股份有限公司、平煤东大化工和兴化化工等企业建立了良好的合作关系，向企业派驻科技特派员团队8个，开展校企联合科研攻关项目10余项。与省内外40余家企业建立了稳定的实习基地，先后与昊华骏化集团、湖北宜化、富士康集团、河南晋开投资控股集团有限公司、中平能化集团开封东大化工有限公司、中平能化集团开封兴化精细化工厂等企业建立了良好的校企合作关系，为实践教学环节的正常进行打下了坚实的基础，同时也为学生顺利就业创造了有利条件，毕业生就业率三年来保持在96%以上。

纵览材料与化学工程学院人才培养历程，打造了一支优秀的教学团队，建成了一流的优势专业，拥有了一批先进的设备，形成了一系列创新理念，如今，正当中原经济区建设激战正酣之时，全院师生将会一如既往秉承“明德、励学、笃行、创新”的校训，始终坚持“面向社会办专业、校企合作育人才”的高职理念，抢抓机遇，乘势而上，为地方和行业经济建设输送更多的化工技能人才，为把开封大学建设成中国特色高水平高职院校而努力拼搏。