湖北省技能高考旅游类考生可以报考“酒店管理与数字化运营”、“旅游管理”和“导游”等专业，也可以根据分数报考本科或专科院校。2023年湖北省技能高考旅游类专业技能考试主要分为导游服务和酒店服务两个方向，要求融入中职毕业生就业岗位群实用技能，由专业知识和技能操作两个部分组成。想要了解更具体的考试知识点可以查看2023年湖北省技能高考旅游类考试大纲。

其中专业知识（应知）考试采取机考方式进行，分值为150分；技能操作（应会）考试以实际操作方式进行，分值为340分。

考试依据

（一）导游服务

1、职业（工种）名称：导游

（1）职业定义：依照规定取得导游证，接受旅行社委派，为旅游者提供向导、讲解及相关旅游服务的人员。

（2）职业等级：资格准入，职业编码：4-07-04-01。

（3）职业能力特征：具有良好的口头语言表达能力、沟通能力。

（二）酒店服务

1.职业（工种）名称：餐厅服务员

（1）职业定义：为宾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。

（2）职业等级：初级（国家职业资格五级），职业编码：4-03-05-01。

（3）职业能力特征：头脑灵活，具有迅速领会和理解外界信息的能力，并具有准确的判断能力，较强的语言表达和理解能力，准确的运算能力，手、脚、肢体动作灵活、协调，视觉敏锐，能准确地完成既定操作。

2.职业（工种）名称：前厅服务员

（1）职业定义：为宾客提供客房预订、礼宾行李、前厅接待等服务的人员。

（2）职业等级：初级（国家职业资格五级），职业编码：4-04-01-01；

（3）职业能力特征：具有良好的语言表达能力；能有效地进行交流，能获取、理解对客服务信息，并快速做出反应；具有一定的计算能力；有良好的动作协调性；能迅速、准确、灵活地完成各项服务操作。

专业知识考试

一、导游服务专业知识考试内容

（一）导游基础知识部分

1.中国共产党百年历程及领导中国人民和中国革命取得的伟大成就

2.中国旅游业发展概况

3.中国历史文化知识

4.中国文学常识

5.传统工艺美术

6.中国建筑、园林和饮食文化

（1）建筑艺术

（2）园林

（3）饮食文化

7.中国各民族知识与宗教知识

8.中国自然与地理常识

9.中国主要旅游客源国概况

10.香港、澳门、台湾地区概况

11.湖北概况

（二）导游实务部分

1.业务基础

2.服务规范

3.导游技能

4.应变处理

5.相关知识

（三）旅游英语

重点考察考生对于教育部《中等职业学校英语教学大纲》中所列 2200 个单词、 300 个习惯用语和固定搭配的掌握情况，以及对于英语交际功能的熟练程度。

二、酒店管理专业知识考试内容

（一）餐厅服务

1.餐饮服务基本知识

2.菜肴与酒水知识

3.餐厅服务技能与服务流程

4.中餐厅服务

5.西餐厅服务

6.其他服务规范

（二）前厅服务

1.饭店概述

2.前厅服务基本知识

3.前厅基本操作知识

（三）客房服务

1.客房服务基本知识

2.客房接待服务

3.客房清洁整理服务

4.公共区域清洁保养

（四）酒店英语

1.客房服务英语

2.餐饮服务英语

3.前厅服务英语

试卷结构、答题要求、评分办法

单项选择题共45题，判断题共30题，每题2分

导游服务专业知识考试样题

一、单项选择题

在旅游活动中处于中心地位的是（D） 

A.旅游者

B.旅游景点

C.旅行社

D.导游员

二、判断题

（×）1、念功是佛教徒每天必做的功课之一。

酒店管理专业知识考试样题

一、单项选择题

1、被称为“李兹服务”的服务方式是（D）

A.俄式服务

B.美式服务

C.英式服务

D.法式服务

二、判断题

（√）客人要求将行李寄存在行李房的时间不超过 24 小时，一般称为短期寄存。

技能操作考试

一、导游服务技能操作考试内容与评分办法

（一）模拟导游讲解操作考试

1.考试内容

考生从公布的5个抽签景点中随机抽选1个做6-8分钟模拟导游讲解。

抽签景点：长江三峡、神农架、武当山、黄鹤楼、大别山。

注：讲解时间为6-8分钟，考生景点讲解至第8分钟必须结束讲解。

2.评分标准

（二）才艺展示 

1.考试内容

主要考察考生在导游实际带团工作中，进行的即兴才艺表演，包括但不限于独唱、 单口相声、单人魔术、独舞、朗诵等表演形式。

注：考生须独立完成，不允许伴演、助演，表演形式由考生自选，自备背景音乐、道具、播放设备，考生之间不得共用播放设备、U 盘、衣服等。表演时间不得少2分30秒，不得超过3分钟。

2.评分标准

二、酒店服务技能操作考试内容与评分办法

（一）餐厅服务技能操作考试

1.考试内容

考试内容有两项，分别为中餐技能操作考试和西餐技能操作考试，考生从中随机 抽选一项进行操作考试。

抽签内容：中餐宴会摆台（6人位）、西餐宴会摆台（3人位）。

说明：考生考前抽签决定考试内容。物品落地每件扣5分，物品碰倒每件扣3分，物品遗漏每件扣2分，逆时针操作扣2分/次，每项扣分上限不得超过该项总分。

2.评分标准

（1）中餐技能操作考试

注：操作时间12分钟（超时1分钟停止考试）。

（2）西餐技能操作考试

注：操作时间10分钟（超时1分钟停止考试）。

（二）旅游职业素质技能操作考试

1.考试内容

（1）仪容仪表仪态

（2）沟通与表达能力

（3）英语口语表达

2.考核时间

15分钟，准备1分钟（不计入考核时间）

3.评分标准

湖北省技能高考（旅游类）推荐院校

一、本科

二、专科

推荐理由：表中高职院校均有“国家级”或“省级”的旅游类专业，其中武职、武船、黄职为国家双高院校，武城、湖科、湖北三峡为省级双高院校，而三峡旅游职业技术学院主打旅游大类专业，汉江师范学院则是唯一一所招收专科批旅游类考生的本科院校。