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中国医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论，学校致力于医疗卫生事业发展同时，为更好服务于地方经济——“食品名城-漯河”食品工业的快速发展，依托医学专业教科研资源优势，以为人类健康提供更全面服务为目标，增加食品与营养健康类人才的培养，现开设有食品检验检测技术、食品质量与安全、医学营养和大数据(健康方向)四个专业。
食品营养系拥有一支年龄结构合理、学术思想活跃、创新意识强的师资队伍。现有专业课专任教师17人，教授和副教授职称教师12人，全部具有硕士以上学位。现拥有河南省教育厅学术技术带头人3人，河南省技能大师1人，河南青年骨干教师及培养对象6人，河南省科技特派员1人，河南省政府质量奖评审员1人，漯河市优秀科技青年专家1人，漯河市专业技术拔尖人才1人，漯河市青年拔尖人才2人。2021年专业教师团队荣获河南省高校黄大年式教师团队称号，2022年获漯河市大豆废渣发酵制备营养健康食品关键技术研究创新型科技团队称号，2019年获得漯河市食品营养与安全检验创新型科技团队称号。近年来主持省、市厅和校级各类级科研课题100余项，在国内外学术刊物上发表论文400余篇，出版专著和教材30余部，取得国家专利80余项，获得教科研成果奖190余项。
食品营养系实践教学条件完善。现有专业拥有河南特医食品工程技术研究中心，河南省营养健康工程技术研究中心，河南省强化营养食品工程研究中心，河南省休闲食品工程技术研究中心，河南省创业培训示范基地和漯河市食品营养与安全检测工程技术研究中心等教科研平台;拥有食品安全检测、膳食营养，食品工艺等9个专业实训室;拥有中国农科院、双汇集团、卫龙公司，国家肉制品检验监督检测中心、河南华测第三方检测机构、省内三甲医院营养科等二十余家教学实习基地。
食品营养系紧紧围绕行业开办专业、服务区域经济建设，突出专业技能、创新能力的培养，不断深化教育教学改革，积极探索产教融合、校企(行)合作人才培养模式，为食品工业的发展及人类健康作出积极贡献。中国管理科学研究院2019年中国高职高专排行榜中我校食品药品类实力全国排名第一。
校内专任教师：17人
专教硕士以上学位占比：100%
教授、副教授：12人
主院校地址：河南省漯河市源汇区大学路148号
