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录取率
来源：学校官网 作者：马鞍山师范高等专科学校 时间：2025-03-11 浏览量：46
一、测试内容
主要考核考生食品类专业相关的专业知识和专业技能。包括理论知识（食品质量管理、食品工艺、营养健康等基础知识）、实操技能（实验数据处理、食品工艺操作流程、膳食分析等操作技能）两个模块，每个模块150分，总分300分，时长90分钟。采用合卷笔试方式测试。
二、测试题型：单选题。
三、考题范例
1.理论知识
例题1：以下不能提供能量的营养素是（ C ）。 A.脂类 B.糖类 C.矿物质 D.蛋白质 例题2：位于中国居民平衡膳食宝塔底层的是（ B ）。 A. 蔬菜、水果 B.谷薯类 C. 动物性食品 D.奶类、豆类 |
2.实操技能
例题1：某女，24岁，白领。早餐喝一杯咖啡，中间加餐一个苹果，午餐为轻食外卖，有时工作忙吃不上饭就吃些零食代替午饭，晚餐一周有四到五天与好友相约聚会，喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。主诉：长期便秘。为缓解便秘的发生，下列建议中,最合理的是（ B ）。 A.多饮水 B. 增加膳食纤维的摄入 C.增加蛋白质的摄入 D. 多饮蜂蜜水 例题2：根据膳食指南和实际经验，一般以能量作为三餐进食量的标准，早餐提供的能量占全天总能量的（ C ）。 A. 35%-40% B. 30%-35% C.25%-30% D.100% |
主院校地址：安徽省马鞍山市安徽省马鞍山市雨山区湖西中路85号
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