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食品工程系设有食品加工技术、食品检测技术、食品营养与卫生、食品营养与检测等专业。其中食品加工技术专业2011年被评为省级特色专业，获得了中央财政支持高等职业学校提升服务产业发展能力的建设项目。2007年成立了实验实训中心，下设基础化学和微生物实验室、虚拟仿真、畜产品、焙烤及果蔬实训室、大型分析仪器室等。食品工程系年招生数达二百余人，目前在校生近600人。
系部现有19位专任教师(副教授以上8人)，教师分别获得公共营养师(技师)、高级食品检验工、外审员、考评员等职业资格证书，具有丰富的实践经验和熟练的技能，企业兼课教师11人。几年来，我系教学团队主持国家级高等职业教育创新发展行动计划3项;省级自然科学基金项目6项;省级质量工程项目6项;省级教学成果二等奖1项;优秀青年人才基金项目2项;省级特色专业1个;省级专业带头人1名;校级教科研项目若干。学生在校期间可以获得食品检验工(中级)证书、西式面点师等职业资格证书。2016年5月，2014级食品营养与检测专业的黄照燕同学参加国家级农产品检测技能大赛畜禽肉中兽药残留获得检测项目二等奖(见附图)，是我校首次在国家级职业技能比赛中获奖的学生。2017年7月，我系教师团队获得了2017年安徽省高等职业院校信息化教学比赛一等奖，11月将代表学校参加全国高等职业院校信息化教学比赛。
面向市场，面向企业，食品工程系建立起“工学结合、校企合作”人才培育模式，努力为企业输送具有专业知识和技能的人才，为毕业生就业开通了“直通车”。目前，签订校企合作单位多达34家。
本系毕业生就业渠道多，范围广。近年来，毕业生深受市场青睐和企业欢迎，应届毕业生就业率达99%;同时，“专升本”的学生比例逐年提高。欢迎有志青年学生来食品工程系追求梦想。
校内专任教师：19人
教授、副教授：8人
主院校地址：安徽省马鞍山市安徽省马鞍山市雨山区湖西中路85号
滨江校区地址：安徽省马鞍山市和县禹锡南路369号
