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酒店管理学院现有酒店管理(全国职业院校旅游类示范专业、江苏高校品牌建设工程一期项目A类立项专业、省级特色专业、省“十二五”重点专业)、财务管理两个专业。2009年、2013年、2017年三次获得江苏高等教育成果奖一等奖,2010年,获教育部高职高专餐旅教指委教育教学成果一等奖。2014年更是突破性地获得国家级教学成果奖二等奖,成为全省唯一获奖的酒店类专业(全国仅3项)。
学院拥有一支学历层次高、实践能力强、梯队合理的教师队伍。现有教职工49人,其中教授2人,副教授12人,博士4人,外籍教师2人;江苏省有突出贡献中青年专家1人,国家旅游局旅游业青年专家1人,江苏省青蓝工程骨干教师5人;世界金钥匙酒店联盟培训师5人,美国饭店协会“注册酒店专业讲师”14人,国家级星级饭店评定检查员3人,省级星级饭店评定检查员11人,全国酒店技能大赛专家、裁判10余人。学院骨干教师不仅在教学科研中成绩突出,还积极担负酒店培训、行业标准制订、酒店访查咨询等任务。近年来,学院教师承担了省部级课题十多项,在核心期刊发表论文五十多篇,近20本教材被列为国家教育部“十一五”、“十二五”规划教材。
学院共有56个班级,在校生近2300人。学院注重培养学生的创新、实践能力,学生在国家、省级各类技能大赛中斩获多项大奖:2012年至今,共有30余名同学先后夺得全国职业院校技能大赛、全国旅游院校服务技能大赛、江苏省大学生职业规划大赛、江苏省英语演讲大赛冠军、亚军,在全国高职院校中名列前茅。
学院积极探索多元化的人才培养路径,通过校企合作办学,集聚优质资源,在校内建有功能齐全的实训基地,拥有前厅、餐饮、客房、酒店智能化等多个实训室;学校自建的“御冠酒店”开业后,学生实训条件得到极大的提升;与洲际酒店集团、苏宁集团共建了“洲际英才班”、“苏宁班”等订单班,开启了校企协同培养人才的机制。
学院打通职业教育与普通教育之间升学衔接的通道,与美国普渡大学、法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院、新西兰国立中部理工学院等境外知名酒店院校签署学分互认协议,为学生留学深造、晋升学历提供了便捷渠道。每年有逾百名学生赴美国、阿联酋、新加坡、日本、澳门等国家和地区的知名酒店研修,占全年实习生总数的30%以上。
多年来,学院为全国高星级旅游饭店输送了大批精英人才,涌现出乐玉成(中国驻印度大使)、蔡利平(美国普渡大学旅游与饭店研究中心主任)、汤文俭(金陵饭店集团董事长)、文志平(香格里拉酒店集团华东区副总裁)等杰出校友,大大提升了学院在业界的影响力。
教职工:49人
教授、副教授:14人