1.专业设置和发展

旅游学院前身为原山东省贸易职工大学餐旅管理系，1994年餐旅管理和烹饪管理专业开始招生。1998年作为山东省首批举办高职院校餐旅管理专业开始招生。2004年更名为旅游管理系，将高职餐旅管理专业分设为旅游管理和酒店管理两个专业;2010年迁入山东理工职业学院新校区后，更名为文化旅游系。2010年5月旅游管理专业为山东省教育厅确定山东省高等学校特色专业，2012年文化旅游系并入商学院，2016年旅游管理和酒店管理专业并入航空航海学院。2013-2016年期间旅游管理专业作为山东省技能型特色名校省财政重点支持的专业以优秀成绩顺利通过名校建设验收。2018年6月旅游管理专业研学旅行人才培养平台被山东省教育厅评为第二批职业教育技艺技能传承创新平台。2016年学院与北京商鲲教育集团合作，校企合作旅游管理(高铁乘务方向)专业开始招生。2018年9月将原航空航海学院分设为旅游学院、航空学院、航海学院三个学院。旅游学院现开办旅游管理、酒店管理、旅游管理(高铁乘务方向)等三个专业和方向，同时开设旅游管理五年制专业，在校生达到750人左右。

2.校企合作体制机制

学院牵头组建了济宁市旅游职业教育集团，形成了在专业共建、人才共育、师资共培、责任共担、成果共享的校企深度合作体制机制。与方特欢乐世界乐园开展旅游管理专业资助学费订单式人才培养，学院为济宁市研学旅行协会副会长单位，依托山东省研学旅行人才培养平台，与曲阜尼山圣境景区、曲阜儒家研学旅行基地、曲阜春秋书院研学基地、山东坤河旅游开发有限公司等合作研学导师培养;与北京商鲲教育集团合作开展高铁乘务专业人才培养，与山东舜和酒店集团、山东蓝海酒店集团开展酒店管理免学费或资助学费订单式人才培养，自2013年以来，合作企业为学生提供学费达到300余万元。

3.师资队伍建设

旅游学院现有专任教师18名。专业教师通过参加国家职业资格证书鉴定、企业挂职锻炼等手段，双师素质比例达到85%，专业教师中多人拥有全国旅游服务社会监督员证书、全国导游资格考试面试考官、山东省旅行社服务质量监督员证书，形成了专兼结合、双师结构合理的师资队伍。

4.实训条件建设

学院通过自主投资、企业支持等方式建成了较为完善的校内实习条件。学院依托校园3A景区，成立济宁市天工园景区旅游服务有限公司校内生产性实训基地，由专业教师和学生共同负责运营。学院投资建成智慧旅游实训室、形体训练房、3D模拟导游实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室、酒吧服务实训室、前厅客房实训室、茶艺实训室等校内模拟实训室。与北京商鲲教育控股集团、山东舜和酒店集团、山东蓝海酒店集团、方特欢乐世界、山东坤河旅游开发有限公司(欧乐堡旅游度假区)、曲阜尼山圣境、曲阜儒家研学基地、万达酒店集团、山东嘉华国旅、济宁春秋国际旅行社、济宁环游国旅等企业合作共建校外实习就业基地50多家。

5.人才培养模式创新与教育教学改革

积极推行人才培养模式改革创新，与山东舜和酒店集团合作，实施“1+1+1”的订单人才培养模式，与山东蓝海酒店集团合作，实施“2+1”订单人才培养模式，与济宁市各家旅行社合作实施联合订单培养，实施“学工交替、能力递进”人才培养模式。实施项目化教学，加强教学方法和考核方法改革，将创新创业教育和传统文化贯穿于人才培养过程。十二五期间，建成省部级精品课程1门，省级精品资源共享课程1门，校级精品课程6门。在参加的全国旅游院校服务技能大赛中获得团体奖1项，一等奖2项，二等奖3项，三等奖5项。在山东省职业院校现代酒店技能大赛中获得二等奖3项、三等奖1项。

6.社会服务能力建设

开展中级烹调师、景区员工培训、研学导师、酒店管理师等培训1000人次，接待开展研学旅游的中小学生达到2000人次以上。为省运会、济宁市和学院重大活动接待活动及校园活动提供礼仪累计2000人次。