艺术设计系成立于1986年，是山东省职业教育最早从事艺术设计教育的职业教育院系之一。现有艺术设计(含室内设计方向、视觉传达方向)、中韩合作艺术设计视觉传达、环境艺术设计、动漫制作技术、数字媒体艺术设计等专业。学制设定中韩合作2+2本科、三年专科和五年一贯制大专。2017年艺术设计专业牵头，环境艺术设计专业、动漫制作技术专业参与的专业群被批准为省级品牌专业群。2021年艺术设计专业列为山东省高水平专业群建设。艺术设计专业被评为国家级骨干专业、山东省特色专业。

艺术设计系现有专职教师40人，其高、中职称32人，硕士以上研究生30人，1名教师被山东省人民政府授予“首席技师”称号;1名教师获“山东省轻工系统首席技师”称号，2名教师获“技师”称号;1名教师荣获山东省“十佳设计师”称号;多名教师在全国和省市级设计大赛中获金银铜奖。

多年来，艺术设计系，立足区域经济社会发展对人才的需求，探索全方位、立体化产教融合式专业改造，建立了“四互通、三共融、二共育”人才培养模式，构建了以“职业素养”为基础，以“平台+模块”为核心，以“创意+数字”为特色的课程体系，强化校企“共建、共育、共享”合作发展理念，为社会培育了大量适应能力强、涵盖岗位广的艺术设计高技能型人才，毕业生供不应求，毕业生就业率始终达100%，受到家长、企业和社会的广泛好评。

系部办学条件先进，拥有先进的校内外实训基地，在校内，依据“通识同育、基础共造、专业分类、能力定向”的理念和思路进行“层级工作室式”实训体系的创新实践，建有清华大学美术学院林乐成纤维艺术工作室、中国美术学院王雄飞帛彩画工作室、装饰材料与施工工艺工作室、动画三维创新工作室等18个校内高标准工作室，建成了2个校企合作工作室，家居设计研究院、淄博市动漫产业基地等校政企平台3个，为培养高素质设计类人才奠定了坚实的基础。在校外，与淄博市电视台等单位合作，建成校外师生实践基地38个。

艺术设计系教学和科研成果丰硕，先后承担国家级、省部级以上课题多项，参与毛主席纪念堂大型壁毯《祖国大地》的横向科研项目、参与建设国家级教学资源库《数字影视动画资源库》《环境艺术设计资源库》两项，2020年《纤维艺术与民间染织技艺技能传承创新平台》获批省级技艺技能传承创新平台，《数字化创意设计协同创新中心》获批省级协同创新平台。近年来，本系教师发表专业教学、科研论文100余篇，其中中文核心期刊30余篇;开发校企合作教材20本;获得国家级各类教学成果奖6项，省级各类教学成果奖18项;承担国家级科研项目1项,省级科研项目12项;获得国家级科研成果4项，省级3项;发明专利2项、实用新型专利1项、外观设计专利10项;在国家级、省级等各级各类职业技能大赛中获得一、二等奖30余人次。