食品药品学院目前设有食品质量与安全、制药工程技术2个本科专业，均具备全日制“专升本”招生资格，其中食品质量与安全专业为上海市“中本贯通”试点专业。设有食品智能加工技术(食品安全与检测)、食品智能加工技术(烘焙与饮品加工)、食品检验检测技术(原有食品营养与检测专业)、食品质量与安全、生物制药技术5个高职专业及方向，其中食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全专业为教育部1+X试点专业，食品智能加工技术专业为上海市“中高职贯通”培养试点专业、上海市中高贯通高水平建设专业，食品检验员“双证融通”试点专业。食品药品学院将逐步将现有高职专业升格为本科专业，同时，将高职专业与本科达到有效衔接，促进学生学历教育有效提升。

食品类专业于2012年确立为学校三大重点发展特色专业，已建成上海高校中最为齐整的食品专业体系。食品为国民经济第一大产业，整体人才严重短缺，就业前景良好，即使在经济低迷期也不会受很大影响，是“常青树”行业。一方面，经济发展会更新食品技术，促使食品行业整体薪酬上升，如美国、日本等国的食品行业就异常发达，薪酬处于各行业上等水平。另一方面，近来食品安全事故频发，促使了新《食品安全法》的推出，强制性地促进食品企业配备食品检验员和增加食品监管人员，增加了食品就业岗位。2019年，为了服务上海生物医药发展战略布局，上海市金山区科委及金山工业区、上海中侨职业技术大学、以及近30家金山生物医药企业共同建设与设立了生物制药技术专业，从此食品学院进入了食品、药品双轮驱动发展时代，学院更名为食品药品学院。

食品药品综合实训中心占地6250平方，拥有上海市示范性虚拟仿真实训基地——食品药品检验虚拟仿真实训基地，上海市食品检验员技能鉴定站。拥有包括气相色谱-质谱联用仪、高效液相、原子吸收光度计、原子荧光光谱仪、冷冻干燥机、致病菌检验无菌室、食品营养学仿真实验室等高端仪器设备与实验室在内实训教学设施，目前有用于教学的大型实验室间及若干辅助实验准备室30余间，如制药工艺实验室、药物检测实验室、食品工艺实验室、食品工程原理实验室、烘焙与饮品实验室、营养配餐与感官评定实验室、食品营养仿真实验室，食品微生物实验室、致病菌检验无菌室，原子吸收/荧光实验室、GC-MS实验室、高效液相实验室、紫外/可见光实验室、生物化学实验室、微创业实训室等，以及1条烘焙食品加工中试生产线。

专业师资雄厚，教师结构合理，优势互补，梯队衔接紧密。食品质量与安全专业团队为上海市级教师教学创新团队，拥有省学术技术带头、省优秀青年科技专家、上海市晨光学者、上海市育才奖获得者等省部级高水平师资5人，食品检测、烘焙技能大师2人。学院专兼职教师共计70多人，其中专职专任教师47人，含副高级及以上职称教师17人、博士9人，双师型老师占比超74.47%，拥有西式面点师高级技师、高级食品检验员、公共营养师、注册营养师等高技能人才多人。

近三年，专业发展成果丰硕，主编及参编公开出版教材13部，其中全国首次系统性编制并公开出版《食品常规理化检验》、《食品常规微生物检验》、《食品安全理化检验》《食品致病微生物检验》食品检验系列丛书，并已完成上述4门课程资源库建设。马新茹同学获得全国乡村振兴职业技能大赛西式面点师项目学生组金牌。在“互联网+”、“挑战杯”等大赛中获得国家级铜奖1项，上海市金奖2，银奖3项，铜奖及优胜奖11项及其他奖励若干项。

依托利用“食品金山”以及生物医药产业集聚地的独特区位优势，已与上海金山工业区内联合利华(中国)有限公司等30多家十多家食品园区企业和第三方食品检测机构，实现了深度产教融合，达到了共建校外实训基地、共建师资队伍、共建培养过程、共建教学课堂“四个共建”，创新了“分散订单式”的学生实习实训模式，形成了食品产业学院的雏形。 毕业生已毕业8届毕业生，就业率稳定持续保持保持98%以上，受到食品药品产业界的普遍好评普遍月薪6000元以上。