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食品工程学院始建于1975年，前身是商丘农学院。1993年开始招生农产品贮藏与加工专业(中专)，2001年成立商丘职业技术学院，2003年开始招生食品科学与工程专业(大专)，2006年更名为食品加工技术专业，2007年开始招生食品检测及管理专业。现开设专业(含专业方向)有：食品智能加工技术(含西点焙烤专业方向)、食品检验检测技术、食品生物技术、食品药品监督管理、药品质量与安全。
食品工程学院拥有较为雄厚的师资力量，现有教职工32人，其中教授2人，副教授5人;硕士及以上学位的18人;河南省中原名师1人，河南省农业农村厅新型职业农民培训名师1人，院级教学名师2人;商丘市科技拔尖人才2人，“双师型”素质教师26人。
教职工：32人
专教硕士以上学位：18人
教授、副教授：7人
主院校地址：河南省商丘市神火大道南段566号
