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中瑞旅游与酒店管理学院为陕西工商职业学院二级学院。现开设“酒店管理与数字化运营”、“旅游管理”、“空中乘务”、“会展策划与管理”、“旅游英语”、“烹饪工艺与营养”、“旅游日语”等6个高职专业。开设酒店管理、旅游管理、旅游英语等3个五年制高职专业。其中，“酒店管理”专业为陕西省一流专业。“旅游管理”和“空中乘务”为校级一流培育专业。学院拥有省级重点专业1个、省级示范实训基地1个，中央财政支持实训基地1个，陕西省高职院校专业综合改革首批试点项目1个。为陕西省饭店协会、陕西旅游饭店协会副会长单位、中国旅游协会旅游教育分会优秀会员单位。
学院师资力量雄厚，现有教职员工72人，其中专职教师 52人：教授3人，副教授25人，讲师24人;硕士及以上学历占60%，其中博士3人，在读博士1人。专职教师中，有校级教学名师1人，有企业顶岗经历的教师达到80%以上，国家职业资格认证持有者达到70%以上，“双师型”教师的比率达80%以上。学院拥有100余名企业、行业兼职教师，每个专业均有相关行业企业经理职位人员授课; 学院聘请了五星级酒店、国际旅行社、航空公司、会展集团等行业的10多名总经理为“客座教授”。
学院注重教学设备配置和实习实训基地建设。目前拥有烹饪实训室、形体礼仪教室、中西餐实训室、客房实训室、前厅;中央财政支持的生产性实训基地悠然咖啡、禾木茶艺;多媒体语音室、酒店信息管理系统实训室、“四位一体”模拟导游实训演播大厅、航空服务一体化实训室、会展策划服务实训室等共计30余间。
按照省上部署与学校脱贫攻坚任务安排，学院依托专业优势和师资力量，发挥旅游教育优势，全程参与安康市汉滨区的战略扶贫、乡村振兴工作。
我院酒店管理专业为陕西省一流专业、重点专业，拥有陕西省示范实训基地、中央财政支持的职业教育实训基地，陕西省高职院校专业综合改革首批试点项目。2016年，酒店管理专业获得教育部《高等职业教育创新发展行动计划(2015-2018年)》骨干专业建设、校企共建的生产性实训基地建设-洲际教学酒店建设和现代学徒制试点-酒店管理等三个项目，获批经费1000余万元。
教职工：72人
校内专任教师：52人
专教硕士以上学位占比：60%
教授、副教授：28人
双师素质教师占比：80%
主院校地址：陕西省西安市长安区郭杜北街41号（郭杜校区）
明德校区地址：陕西省西安市丈八东路九号
高新校区地址：陕西省西安市南二环西段9号
