围绕“健康中国”和“海洋强国”国家战略，聚力山东“十强”优势产业集群，对接山东省万亿级现代海洋食品、海洋药品与医疗器械产业集群打造专业群，海洋特色鲜明。专业群包括食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全、食品药品监督管理、药品生物技术、药品生物技术(扬子江药业校企合作专业)、药品经营与管理、医用电子仪器技术、医疗器械经营与服务9个专业。海洋水产食品专业群是山东省品牌专业群，近三年金平果专业排名中，群内各专业在全省名列前茅。拥有食品营养与检测专业省教学团队1个，校企共建省名师工作室2个、药食同源食品与养生文化省技艺技能传承平台1个、食品加工技术省青创团队1个、海参活性物质提取及应用省工程技术协同创新平台1个、威海市军用食品技术创新联盟1个、威海市重点实验室和工程技术中心2个。

系部现拥有专兼职教师118名，其中专任教师58人，行业企业兼职教师60人，拥有省政府以上津贴专家、国家百千万人才、泰山产业领军人才3人，1名教师被聘为国家食品工业行(教)指委委员，1名教师被聘为职业教育国家学分银行专家，7名教师获省级教学名师、技术技能大师、青年技能名师、技术能手、科技特派员、创业导师等称号，6人次被评为市级突贡专家、技术能手、乡村振兴首席专家、校地人才;获省级及以上教学能力大赛、青教赛奖项6项、职业技能竞赛24项、优秀指导教师25人次;获国家科技奖3项、省级奖16项、省教学成果3项，建成4门省级精品资源共享课、3门省级精品在线开放课和3门省级课程思政示范项目，编写5本“十三五”规划教材和5本校企合作教材。发表论文150余篇，完成省级及以上教研教改项目15项，技术服务40余项;授权专利42项，实现技术转化11项，科研及技术服务到款额500余万元。参与国家职业教育食品营养与检测专业教学资源库建设，食品工业行指委组织的食品加工工艺专业(中职)教学标准制定。现有药物检验员、农产品食品检验员、中式面点师、品酒师等多个职业资格证书鉴定点和食品合规管理(中级)、食品检验管理(中级)、药物制剂生产(中级)、药品购销(中级)、粮农食品安全评价(中级)、运动营养咨询与指导(中级)等6个1+X职业技能等级证书试点。

建成专业群校内实训基地总面积5200平方米，设备总值1600余万元，拥有科研、教学实训实验室30余个，建有海洋功能食品、水产品、焙烤食品、精酿啤酒、葡萄酒、饮用大桶水等15条专业实训生产线和中试生产线，建有药物制剂、发酵实训生产线和食品药品分析检测中心各1个。与齐鲁制药、鲁南制药、威高集团、迪沙药业、扬子江药业、瑞阳制药、山东博迈康医药有限公司、漱玉平民、山东达因海洋生物制药有限公司、青岛市华测检测、中华全国供销总社济南果品研究院、好当家集团有限公司、泰祥集团有限公司、威海世代海洋生物科技有限公司、威海市食品药品检验检测研究院等128家企事业单位共建校外实训基地。

目前系部在校生2600余人，近三年在省级及以上各类技能竞赛中获奖学生320余人次，获全国职业院校职业技能大赛农产品质量安全检测赛项二等奖;创新创业类竞赛获奖192项，25名学生获齐鲁工匠后备人才称号，市级以上优秀班级和社团8个，省级优秀毕业生107人。近五年，毕业生一次就业率达99.1%以上，职业技能/资格证书获取率100%，专业对口率超过90.3%。毕业生满意度达98%以上。各专业设置皆与本科对接，可通过专升本、函授等方式提升学历，近几年专升本录取率逐年提高。