食品科学与工程-考哪儿网

食品科学与工程人气人气值：201

专业介绍

培养目标

本专业立足蚌埠、面向皖北、辐射长三角，主动服务安徽省“三地一区”建设，培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人，掌握数学、化学、生物学、工程学和食品科学与技术的基础知识、基本理论和基本技能，具有扎实的食品加工工艺、食品工程设计、食品分析与检验和食品质量控制等实践能力，能够在食品生产、加工和流通企业及食品进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事食品生产技术管理、品质检测与控制、产品开发、工程设计等方面工作，具有较强的创新意识、创业精神、创新创业能力和社会责任感的高素质应用型专门人才。

本专业学生毕业后5年左右能达成下列目标：

目标1. 能够在食品行业相关领域运用数学、自然科学、工程基础和食品科学与工程专业基本理论分析解决与专业职位相关的复杂工程问题；

目标2. 能够胜任食品行业的产品开发、工程设计、分析检测、生产管理和经营管理等岗位，并逐步成为技术骨干和管理人员；

目标3. 具有较高的人文素养与正确的工程观，尊重社会价值，遵守工程伦理道德，能够综合考虑法律、环境与可持续发展等因素影响，在食品工程实践中能坚持公众利益优先；

目标4. 具备终身学习、有效沟通、组织管理、团队协作的能力，能够积极主动适应社会、经济、科学技术发展以及社会竞争与合作的需要。