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食品与环境工程系现开设园林技术、食品检验检测技术、食品质量与安全、环境工程技术、水产养殖技术和风景园林设计等六个专业，其中园林技术为“广东省高职重点培育专业”，园林技术、食品检验检测技术等2个专业为校级品牌专业，水产养殖技术为校级特色专业。本系现有教职工44人，均具有本科以上学历，硕士及以上学历者21人，其中博士8人(含在读)，博士后4人(含在站);市管拔尖人才3人，高级职称15人，中级职称21人，双师素质教师25人，聘请行业专家、能工巧匠等近30人作为兼职教师，打造双师结构的教学团队。教师发表论文130余篇，主编教材与专著近10本，教师主持和参与国家、省级教改科研项目近40项，现主持国家级职业教育教学资源库建设子项目2个，广东省扬帆计划之创新团队项目1个，广东省劳模和工匠人才创新工作室建设项目1个，广东省自然科学基金项目2个，广东省科技计划项目1个，阳江市科技项目近10个，参与共建院士工作站项目1个等。教师先后获全国商业科技进步奖1个，广东省科技奖1个，阳江市科技奖一等奖1个，教师多人多次先后获中国轻工业职业教育青年教学能手、广东省教育厅教师教学能力竞赛一等奖、南粤优秀教师、广东省技术能手、阳江市拔尖人才、阳江市优秀教师等荣誉称号，并在国家、省级大赛中获一、二、三等奖多项，2015年团队获得阳江市“工人先锋队”荣誉称号，2017年被评为广东省高校学习型、服务型、创新型党支部，2021年系党总支被评为阳江市先进基层党组织、系学生会被评为“广东省优秀学生会”，被阳江日报誉为学院的“梦之队”。
食品与环境工程系实验实训设备先进、功能齐全，拥有中央财政支持的高职教育实训基地1个，广东省高职教育实训基地1个，广东省公共实训中心1个，广东省工程技术中心1个，广东省环境教育基地1个，阳江市重点实验室3个，阳江市级工程技术中心3个等;设备仪器总价值近1000万元，完全能满足各专业开展教学、科研与社会服务工作，可开展食品检验员、化学检验员和内审员等多个国家级职业技能鉴定工作;与广东喜之郎集团、湛江国联水产开发股份有限公司、广东厨邦食品有限公司、深圳金拱门食品有限公司、陈村花卉世界、广东海纳水产公司等近70个企事业单位开展了深入的校企合作;以食品专业为依托，成立了“喜之郎食品学院”，开设了“喜之郎”订单班，人才培养质量高。近几年，学生在国家及省级职业技能大赛、挑战杯等获奖达190多人次，学生总体就业质量较好，培养出一批以中国“沙虫王子”陈振国为代表的优秀毕业生。
教职工：44人
校外兼职教师：30人
专教硕士以上学位：21人
主院校地址：广东省阳江市江城区东山路213号
