经济与贸易学院是学校重点培养商贸、财会、经管等财经商贸类专业人才的二级学院。其中，农业经济专业最早创建于1955年。为适应不同历史时期经济建设需要，学院历经了经济管理系(2001年-2005年)，经济贸易系(2006年-2010年)、经济与贸易学院(2011年-今)等历史沿革，创办68年来，为社会培养经济类专业人才超过1.2万人，获“陕西高等学校先进基层党组织”“陕西省精神文明建设先进单位”等称号10余项，为陕西及西部地区经济建设和社会发展作出了积极贡献。

学院目前开办有电子商务、现代物流管理、大数据与会计、大数据与财务管理、现代农业经济管理等5个高职专业。其中，陕西省高职重点建设专业1个，教育部创新发展行动计划骨干专业2个，陕西省高职院校一流专业(培育)2个，陕西省综合改革试点专业(优秀)1个。电子商务专业群入选陕西省省级高水平专业群建设计划(A档)。

学院现有教职工48人，其中副高以上职称的26人，硕士研究生以上学历37人，省级教学名师3人，黄炎培职业教育杰出教师2人，双师型教师占比例90%以上。建有省级专业教学资源库1个，省级精品课程4门，省级优秀教材4部，国家规划教材6部，国家级教学成果奖二等奖1项、省级一等奖1项，教师主持省级以上教科研项目20余项。

学院设立有商务贸易、财务会计、经济管理3个教研室，建有新道师资研修院1个，国省级实训基地4个，“1+X”证书制度试点9个。有学校重点建设的电子商务实训室、物流管理综合实训室、会计信息化实训室、财务信息管理实训室、审计信息化实训室、电商直播中心、虚拟商业社会环境企业财务仿真实训中心、经贸实训超市基地等16个实训室。校外与京东物流、苏宁易购、菜鸟供应链管理有限公司、陕西泾航财税集团、陕西美农网络科技有限公司等企业共建生产性实训基地。与杨凌示范区经贸和安监局、杨凌农科集团等地方政府及组织机构共建共享专业实践教学基地、产学研基地、农业科技示范推广基地8个，生均仪器设备值2.6万元。校内外开放性实习实训场所和设施设备为专业实践教学、大赛训练、创新创业、教师实践和社会服务提供了良好的条件。

经济与贸易学院秉承“德技并修、全面可持续发展”的育人理念，创新构建“双线双主体、三阶五融合”复合型人才培养模式，深度实施“岗、课、赛、证”综合育人，近五年，学生参加专业技能大赛获国家级一等奖2项，二等奖5项，省级一等奖12项，创新创业大赛获国家级铜奖2项，省级金奖7项。历年专升本上线率90%以上，连续多年毕业生就业率达97%以上。为实现毕业生“高质量、高水平、高素质、高技能”的人才培养目标奠定了坚实基础。多年来，在社会和企业享有良好声誉，深受用人单位欢迎。