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现代服务产业学院是云南能源职业技术学院下属示范性混合制二级学院,根植现代健康服务产业,秉承“以行业产业带教育、以教育促产业”的理念,深度践行产教融合现代学徒制人才培养模式。
一、学院师资
学院秉承“善之本在教,教之本在师”的理念,把师资队伍建设作为教育教学质量的根本保证。学院实施“人才强校”战略,建设了一支由院校专家、行业专家、企业精英组成的实践型师资队伍。其中,高级技师10人、技师15人、中国烹饪大师5人、中国烹饪名师4人、云南省云岭技能工匠1人、技能大师工作室1个(珠源技能大师赵建红名师工作室)。
二、学院荣誉
学院因其独特的专业优势和办学特色,被定为国家烹饪青年队训练基地、云南省餐饮职业教育教学指导委员会副主任单位、云南省餐美协会餐饮职业教育专业委员会主任单位、云南省首批职业技能等级第三方认定机构。
2021年承办云南省职业院校(高职组)“烹饪”技能大赛,同时代表云南省参加全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项。
三、实训基地建设
学院大力加强实训基地建设,在实训基地的功能规划、结构设计、设备采购等方面与行业、企业、岗位无缝接轨,建成了教学实训、产教融合实训、生产性实训三层联动实训基地,形成了“产、学、研、训、创”一体化基地建设,真正实现了让学生在“做中学,学中做”。
四、科研成果
学院围绕现代服务类人才培养体系建设,积极参与全国中高职课程体系与教材的开发工作,与华中科技大学出版社合作编写出版《冷拼与盘艺技艺》《中式烹调工艺》教材,《饮食营养与配餐》正在编写当中;与餐饮美食行业协会合作编写了校本教材《餐饮系列专业实训教学质量管理体系》、《餐饮系列专业产教融合管理办法与实施细则》、《餐饮系列专业现代学徒制管理办法与实施细则》等教学标准(目前正在试用中)。
五、开设专业
学院目前共开设四个专业,分别是智慧健康养老服务与管理、烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、食品智能加工技术。