信息技术学院始建于2004年，信息技术学院现有计算机网络技术、软件技术、大数据技术、人工智能技术应用、动漫制作技术5个专业。主要培养计算机UI设计、程序开发、网络应用、网络数据分析和智能分析、智能计算等中高级技术应用型人才。

信息技术学院紧跟现代技术的发展，紧密与企业合作，与企业共同制订人才培养方案、开发教材、主要专业课程由企业的高级技术人才进行授课，以及企业参与学校就业创业一站式服务，从而形成前瞻的课程体系、全面的培训方案，强大的师资保证，为人才培养提供强有力的支持。目前，软件技术、动漫制作技术、计算机网络技术三个专业采用与“湖南厚溥教育科技有限公司”进行专业共建合作办学模式;原有的民航运输与机场运行专业(老生)与“深圳康途航空有限公司”进行专业共建合作办学;对于大数据和人工智能两个新专业，学校计划投入550万到600万的实训设备进行打造，使信息技术学院成为一个完整的人工智能专业群，其合作办学企业正在招标中预计9月底之前完成。多年来信息技术学院的校企合作已然成为张家界航空工业职业技术学院的一张名片。

信息技术学院师资力量雄厚，现有教职工31人，专职教师25人，教授1名、副教授10名，其中70%以上的专职教师具有硕士学位，“双师型”专业教师比例90%;组成了一支学历层次高、整体结构合理、教学科研能力强、满足多层次人才培养需要的师资队伍。另外长期为学院服务企业专家12名，专业建设咨询专家8名，使信息技术学院专业建设合理，培养人才符合市场要求，历年来就业率保持在90%左右。

信息技术学院实验实训设施齐全，拥有基础教学、信息技术开发、信息技术应用、定格实训、网络技术应用等26个实验实训室，近1300台电脑，为学院1400多名同学的实训实践提供了有力保障。另外学院外还有多个实训基地为同学提供综合项目的实训，以保证同学们毕业前拥有一年左右的工作经验。

信息技术学院一直重视职业技能竞赛的组织和参与工作，建立有专门的技能竞赛训练团队，形成以技能竞赛带动学风的良好氛围。多年来，信息技术学院代表队在各条战线均取得较好的成绩，在2010年湖南省专业技能中，我院动漫制作技术专业被评为全省优秀;学生代表队多次荣获湖南省职业技能竞赛高职程序设计获一、二等奖;全国软件人才设计与开发大赛全国总决赛JAVA软件开发高职高专组一、二、三等奖;全国软件人才设计与开发大赛湖南赛区JAVA软件开发高职高专组一、二、三等奖;教师代表队在有限的比赛中也取得全省一个第一名、一个第三名、一个第五名的好成绩。其典型代表有：2011年堵俊飞同学全国软件人才设计与开发大赛全国总决赛JAVA软件开发高职高专组一等奖(全国第七名)，2005年刘伟跃老师获得湖南省计算机网络技术职工组全省每一名、第二届“振兴杯”全国青年职业技能大赛计算机网络管理员第11名。在2021年湖南省职业技术竞赛中，我院代表队获得湖南省PYTHON程序开发三个二等奖、Web程序开发一个二等奖以及融媒体应用一个三等奖的好成绩。