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环境科学系开设有环境评价与咨询服务、污染修复与生态工程技术、国土测绘与规划、工程测量技术、食品营养与检测、食品质量与安全、药品生物技术等7个专业，在校学生1500多名。
师资队伍力量雄厚：目前全系共教职工63人，其中教授10人、副教授15人;博士11人(其中博士后3人)，100%专任教师都具有硕士以上学历。30%的专任教师具有美国、新加坡等国外访学经历。
创新创业独占鳌头：三年来学生在“全国职业院校技能大赛”、“挑战杯-彩虹人生”高校创新创业创效大赛等国家、省级、市级大赛中获得20多个奖项，其中国家一等奖1项、省级一等奖5项;参加湖南省大学生课外科技作品竞赛，获得一等奖2项的好成绩，也是唯一获得一等奖的专科院校。
就业形势持续向好：毕业生就业率保持95%以上，对口就业率达86%，专业人才供不应求。拥有教育部环境与食品安全应用技术协同创新中心、湖南省自然保护地监管政策与技术研究中心、环境生物技术研究所等校内实习基地及环境生物技术、食品加工等省级大学生创新创业孵化基地，与长沙海关、湖南省市场监督管理局等120多家企业及政府部门与构成了紧密型合作关系，就业待遇基本都在4500-8000元/月。
教职工：63人
专教硕士以上学位占比：100%
教授、副教授：25人
主院校地址：湖南省长沙市雨花区井圭路10号
