西式烹饪工艺专业就业岗位有哪些？就业方向怎么样？-考哪儿网

考哪儿网 242 2023-03-06 16:03

　　高考填报志愿时，西式烹饪工艺专业就业方向与就业岗位有哪些是广大考生和家长朋友们十分关心的问题，以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。

　　1、就业方向与就业岗位

　　面向西式烹调师、西式面点师等职业，西餐烹饪、营养配餐、西餐宴会设计、厨房运行等岗位(群)。

　　2、主要专业能力要求

　　具有鉴别与利用西餐烹饪原料的能力;

　　具有熟练的厨房设备使用和西餐烹饪综合实践操作能力;

　　具有西餐菜点制作与成品质量控制能力;

　　具有营养配餐、餐饮食品安全控制能力;

　　具有西餐宴会设计和产品创新设计能力;

　　具有西厨房生产组织、管理能力;

　　具有智能烹饪技术和现代信息技术应用能力;

　　具有绿色生产、安全防护、质量管理及法律法规应用能力;

　　具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

　　3、接续专业举例

　　接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

　　接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康