请选择您所在的省份
请选择招生类型
考哪儿网
158
2024-07-04 17:39
高考填报志愿是考生进入大学的关键一步，中西面点工艺专业到底适不适合自己，相信大家很感兴趣，接下来跟着小编一起来看看吧!
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
专业基础课程：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。
专业核心课程：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。
对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行专业认识、中式面点制作、西式面点制作、毕业设计等实训。在星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等单位或场所进行岗位实习。
1.具有水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等中式面点制作能力；
2.具有面包、蛋糕、甜品等西式面点制作能力；
3.具有中外地方风味特色面点制作能力；
4.具有中西面点产品创新设计开发能力；
5.具有厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力；
6.具有营养配餐和餐饮食品安全控制能力；
7.具有智能厨房设施设备的操作等数字技术应用能力；
8.具有餐饮绿色生产和安全防护、餐饮服务质量管理及法律法规应用能力；
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
首先，中西面点工艺专业是一个结合了传统与创新、艺术与技术的专业。它要求学生不仅掌握面点制作的基本技能，还要了解中西面点的文化背景和市场需求。因此，如果你对烹饪艺术有浓厚兴趣，愿意不断学习和探索，那么这个专业将是一个不错的选择。
其次，中西面点工艺专业的就业前景广阔。随着餐饮行业的不断发展，中西面点师的需求也在不断增加。无论是在传统的餐厅、酒店，还是新兴的烘焙店、咖啡店，都需要专业的面点师来制作美味的面点。因此，选择这个专业将为你未来的职业发展打下坚实的基础。
然而，中西面点工艺专业也具有一定的挑战性。面点制作需要耐心和细心，每一个步骤都需要精益求精。同时，随着市场竞争的加剧，面点师也需要不断创新和提高自己的技能水平。因此，如果你没有足够的毅力和决心，可能会面临一定的困难。
综上所述，中西面点工艺专业适合那些对烹饪艺术有浓厚兴趣、愿意不断学习和探索、具有耐心和细心的人。如果你符合这些条件，并且对这个专业充满热情，那么不妨考虑选择它作为你的未来职业方向。
评论