高考填报志愿是考生进入大学的关键一步，营养配餐专业到底适不适合自己，相信大家很感兴趣，接下来跟着小编一起来看看吧! 

一、专业简介

营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。

二、课程体系和专业能力要求

课程体系

专业基础课程：中外饮食文化、人体生理基础、餐饮概论、烹饪化学、餐饮美学基础、饮食营养与配餐、智能烹饪技术概论、餐饮企业管理。

专业核心课程：烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。

实习实训

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹调工艺、营养配餐、配餐成本与质量控制、饮食保健咨询、食品安全实验等实训。在餐饮行业的母婴中心、幼儿园及大中小学配餐机构、养老服务机构、康复疗养机构、企事业单位餐饮服务部门、团餐公司、康养信息服务公司等单位进行岗位实习。

专业能力要求

1.具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力；

2.具有针对各类特定人群计算营养素及能量需求并设计营养膳食食谱的能力；

3.具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力；

4.具有结合各类特定人群、地域、季节及不同体质个体的特点需求研制养生菜点的能力；

5.具有智能营养监测设备操作、智能配餐软件使用等数字技术应用能力；

6.具有餐饮食品安全监控和管理能力；

7.具有厨房人员和物资配备、营养膳食菜单制作与食品成本控制、厨房生产管理能力；

8.具有餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

三、适合人群

首先，营养配餐专业适合对营养学有浓厚兴趣的人。如果你对食物的营养成分、人体对营养的需求以及如何通过饮食达到健康目标等方面充满好奇，那么这个专业将为你提供丰富的知识和实践机会。

其次，营养配餐专业适合有志于从事健康产业的人。随着健康产业的蓬勃发展，营养配餐师的需求也在不断增加。作为营养配餐专业的学生，你将有机会在医疗机构、学校、餐饮企业等领域发挥专长，为人们的健康饮食提供指导。

此外，营养配餐专业也适合注重实践和创新的人。在学习过程中，你将接触到各种营养配餐的实践案例，并需要运用所学知识进行创新和优化。这将锻炼你的实践能力和创新思维，为你未来的职业发展奠定坚实基础。

综上所述，营养配餐专业适合对营养学有浓厚兴趣、有志于从事健康产业以及注重实践和创新的人。如果你符合以上条件，那么不妨考虑选择这个专业，为自己的未来职业发展打开一扇新的大门。