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食品工程系设有食品营养与检测和食品质量与安全两个专业。现拥有专业教师23人，其中教授3人，副教授5人，硕士研究生11人，食品检验高级技师1人，技师3人，二级公营养师4人，国家职业技能鉴定考评员7人，双师型教师12人,指导学生参加国赛省赛，获奖24人次。建有基础化学实验室、仪器分析实训室、营养指导实训室、食品工艺实训室、食品包装实训室、食品微生物检验实训室、食品分析与检验实训室、气相液相检验实训室、原子吸收实训室等校内实训基地以及16个校外实训基地，可满足教学及高级食品检验员、公共营养师、HACCP内审员、ISO体系内审员等职业技能培训鉴定。
校内专任教师：23人
专教硕士以上学位：11人
教授、副教授：8人
主院校地址：福建省漳州市芗城区西洋坪路27号（市区）
