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饭店管理系已有30年的办学历史，是学院重点系部，2014年被评为“全国职业教育先进单位”。现开设酒店管理、餐饮管理、人力资源管理(酒店管理方向)、会展策划与管理4个专业，拥有山东省高水平专业群和品牌专业群各1个。现有专兼职教师70余人，其中高级职称教师占比30%，双师型教师占比95%。教师普遍具有丰富的行业从业经验，教学能力突出，有山东省教学名师1人，山东省优秀教师3人，山东省青年技能名师1人，全国职业技能大赛优秀指导教师15人。陈增红教授，是全国知名的酒店教育和行业专家，完成国家社科课题1项，获得国家级教学成果奖2项、省级教学成果奖3项。侯兴起副教授是山东省知名酒店企业管理和培训专家，创建的“侯兴起名师工作室”搭建起教师与行业之间的重要桥梁，开创了校企合作新路径。本系学生在全国职业技能大赛中屡获佳绩，2012年以来参与国家级和省部级各类竞赛，斩获金牌(一等奖)33枚、银牌(二等奖)8枚、铜牌(三等奖)6枚。本系创新“校企合一，工学结合”的人才培养模式，教学改革成果突出，2015年获国家职业教育教学成果二等奖。
饭店管理系拥有信息化程度高、设施设备先进、校企合作共建、全国一流水准的校内实训实践基地，是文化和旅游部认定的国家旅游职业教育校企合作示范基地。酒店管理高水平专业群实训中心——建设有酒店软件信息化实训室、酒店经营管理信息化实训室、CLE国际共享智慧教室、餐饮艺术教学中心等，主要满足酒店相关专业学生的信息化教学需要，并与斯维登集团、杭州绿云科技等著名企业合作，致力打造国内酒店行业信息化教学的实训高地。校内生产性实训基地——百川花园酒店，拥有四星级酒店经营管理的实景教学环境。酒店综合实训中心——构建了中餐文化展示室、泰晤士酒吧、酒神大酒窖、品酒实训室、咖啡实训室、花艺实训室、前厅实训室、客房实训室、中西餐实训室等实践教学和实训基地。此外，学而书吧咖啡厅、兰亭茶舍、游艺休闲吧是学生的创业孵化基地。会展搭建实训室、会展综合实训室等满足了会展专业的实训需求。
饭店管理系建立了一批稳定、优质的校外实习实训基地，主要分布在阿联酋、新加坡等国家及中国澳门、北京、上海、广州、深圳、三亚、青岛、济南等城市，包括四十多家国内、国际知名酒店企业和省内外多家著名会展企业。
教职工：70人
双师素质教师占比：95%
主院校地址：山东省济南市经十东路3556号
