陕西艺术职业学院戏曲学院前身院校是陕西省戏曲学校，成立于1957年。陕西省文化局局长罗明任校长，首开秦腔、京剧、同州梆子、汉调二黄、道情共6个班。2011年5月，在学院原戏曲教研室的基础上成立戏曲系。2021年9月在戏曲系基础上成立戏曲学院。

经过近60年的办学历程，戏曲学院以秦腔戏曲表演艺术教育教学为主体，涉及眉户、碗碗腔、阿宫腔、老腔、汉调等多个剧种的人才培养。有8000余名毕业生从这里走向社会，成为省内外各市、县剧团的骨干力量。戏曲学院教师马兰鱼获得秦腔表演艺术家终身成就奖，毕业生李小锋、齐爱云、李君梅等获得“戏曲梅花奖”。秦腔专业师生曾多次赴北京演出，受到了周恩来、刘少奇、习仲勋等中央领导的亲切接见和好评。全国各地秦腔院团的演员大部分毕业于这所学校。秦腔是我国北方古老剧种之一，被尊称为“中国戏剧鼻祖”，深受西北人民群众喜爱。多年来，学院一直致力于秦腔人才的培养，取得了令人瞩目的成绩，并得到了社会各界的肯定。在以秦腔为代表的地方戏曲的保护、传承、创新方面，做出了重要贡献，是全国唯一具有大学学历教育的秦腔等西北地方戏人才培养的高等院校，是全国、尤其西北地区秦腔等地方戏曲艺术人才培养和传承重要基地，是全省秦腔戏曲文化艺术创作生产的重要展示团队、秦腔戏曲文化艺术风格传承与创新的重要实践平台。

2011年11月，参加了文化部在沈阳举办的全国首届文华艺术院校戏曲大赛，这是一项中宣部批准的国家级赛事，也是目前艺术类院校戏曲艺术专业领域的最高赛事。我院戏曲系学生参赛的两个作品分别获得高年级组、低年级组铜奖。这是学院办学60多年来，戏曲专业在全国大赛上取得的最好成绩，也填补了陕西省在该类赛事上的获奖空白。2012年至2014年，学院戏曲系又参加了中国戏剧家协会主办的中国少儿戏曲小梅花大赛，学生还多次获得“金花奖”。2015年学院获得全国职业院校技能大赛地方戏组两个一等奖。同时，5年来，学院坚持每周五免费对外开放演出秦腔，深入厂矿企业、学校、医院，免费“送戏下乡”150余次，丰富了市民文化生活，传播了秦腔艺术。

戏曲学院设有唱念教研室、形体教研室、剧目教研室、戏曲伴奏教研室、舞台美术教研室。师资力量雄厚，拥有专业教师45人，其中高级职称26人，中级职称13人，“双师型”教师5人。聘请尚长荣、马蓝鱼、马友仙等一大批知名戏曲表演艺术家执教，还聘请李东桥、李梅、惠敏莉、李小锋、齐爱云、赵阳武、李君梅等著名戏曲演员为兼职教授。

多年来，戏曲学院在人才培养中重视校企合作，与下列艺术院团合作建立实习实训基地：

陕西省戏曲研究院、西安市秦腔剧院、 陕西省演艺集团、 宝鸡市人民剧团、 渭南市人民剧团、 咸阳市人民剧团、 商洛市秦剧院、 兰州市秦剧院、 甘肃省秦剧院、陇剧院、新疆乌鲁木齐秦剧院、哈密秦剧院、 新疆建设兵团、 宁夏秦剧院、 青海秦剧院等。